Inspiration pour le chef

Rien ne fait plus penser au printemps que l'asperge !

L’asperge, en tant que légume phare du printemps, est très appréciée. Le 23 avril 2020 se tiendra le lancement national de la saison des asperges. Ensuite, nous pourrons pleinement savourer cet « or blanc » jusque fin juin.

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Calendrier de saison printemps

Quoi de mieux que de cuisiner avec des produits de saison ? Pour vous simplifier la tâche, nous vous avons concocté un aperçu des produits facilement disponibles en printemps.

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La poutine : plat typique Canadien

La poutine est un plat originaire du Canada, où elle est considérée comme le plat national : des frites recouvertes de fromage, trempées dans la sauce et éventuellement avec d’autres ingrédients.

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De l’inspiration pour les chefs cuisiniers

Une nouvelle saison arrive printemps. Traitez vos clients avec un nouveau menu alléchant. Inspirez-vous pour chaque saison. Comment allez-vous surprendre vos clients?